Berkshire varken

Berkshire varken

Het Berkshire varken dankt zijn naam aan zijn oorspronkelijke herkomst: het vroegere Berkshire, nu Oxfordshire. Het is het oudste Engelse varkensras en wordt gehouden om zijn zoete, malse en smaakvolle vlees. Het vlees is gemarmerd en daardoor krimpt het nauwelijks tijdens het bakken. Het varken is zwart met witte pootjes en bles. Berkshires hebben vrij korte poten en een vierkantig figuur. De beren worden tot ongeveer 400 kg zwaar, de zeugen halen makkelijk de 300 kg. Berkshires zijn een rustig een vreedzaam ras en daarmee zeer geschikt voor een kinderboerderij.

Locatie: boerderij